**Ya, secara umum boleh**, terutama untuk tujuan pendidikan, kedokteran, atau ilmu pengetahuan, dengan beberapa catatan penting menurut pandangan ulama.

### Penjelasan Singkat Hukumnya
Dalam Islam, larangan utama adalah **menggambar makhluk bernyawa secara utuh** (manusia atau hewan lengkap dengan kepala/wajah), karena ada hadits yang mengancam pelakunya dengan azab (seperti hadits tentang orang yang membuat gambar diminta meniup ruh padanya). Ini termasuk menyerupai ciptaan Allah.

Namun, **gambar organ tubuh** (seperti jantung, hati, ginjal, tulang, otot, atau bagian-bagian tubuh secara terpisah) **banyak ulama membolehkannya** karena:
- Bukan makhluk bernyawa yang utuh/sempurna.
- Tidak memiliki "ruh" atau bentuk lengkap yang dilarang.
- Sering digunakan untuk keperluan **ilmu kedokteran, biologi, atau pembelajaran**, yang termasuk maslahat (kebaikan).

Contoh pandangan:
- Banyak ulama mengizinkan gambar bagian tubuh yang terpisah (tangan saja, kepala saja, organ dalam, dll.) karena tidak lagi dianggap sebagai "gambar makhluk hidup".
- Untuk studi kedokteran, gambar anatomi tubuh (termasuk organ) dibolehkan agar mahasiswa bisa belajar dengan baik.

### Kapan Lebih Hati-hati?
- Jika gambarnya **sangat realistis** dan menyerupai makhluk hidup secara utuh (misalnya gambar tubuh manusia lengkap untuk seni), maka lebih baik dihindari atau dihilangkan bagian yang membuatnya "hidup" (seperti kepala/wajah).
- Jangan untuk tujuan **menghina, pornografi**, atau menyekutukan Allah.
- Ada perbedaan pendapat antar ulama (sebagian lebih ketat), jadi untuk amannya ikuti yang lebih hati-hati jika memungkinkan.

Kesimpulannya: **Untuk belajar anatomi organ tubuh, boleh**. Ini sudah menjadi praktik umum di dunia pendidikan Islam. Kalau ragu, konsultasikan dengan ustadz atau ulama terpercaya sesuai mazhab yang dianut. Semoga bermanfaat!